ビュット・カイユ

Retour a la Butte aux Cailles ~ ビュット・カイユへ帰る~

ビュット・カイユ(13区): 注目の店が集まるパリの“田舎”
フランス語で「鶉が丘」を意味するカルチエは、坂道を登りきった丘の上にある。石畳の道が走り、つたが絡まった情緒ある古い家が建ち並び、平穏なパリの “田舎”といえる場所。小さなビュット・カイユへ帰る通りは、数年前から学生やアーティストらの注目を浴び、料理の評価も高いフレンチやイタリアンのレストラン、昔ながらのクレープ屋、プロ養蜂家のハチミツ屋、かわいらしい花屋やサロンドテ、コンサートが売りのバーなど、話題の店がびっしり。夜は道にまで人があふれるほどだ。

パリ13区の痩せた高台に、取り残されたようにぽつりと存在する田舎風の小さな町、ビュット・カイユ。
周辺を襲った近代化の波から奇跡的にまぬがれたこの町に、人々がもどりはじめている。
郷愁誘う、パリの田舎に…。

histoire
痩せた土地にできたスラム街
標高64mの「鶉が丘」

「ビュット・カイユ(鶉が丘)」と名づけられた小高い丘。名前の由来は、鳥の鶉(カイユ)ではなく、1543年にこの土地を購入したピエール・カイユさんの名前だ。当時の絵葉書にはButte de Cailleと記されていて、その後Butte Cailleに変化し、現在のButte aux Caillesに落ち着いた…

orientation
近代化進むイタリー広場から
田舎町へ

パリの南東、左岸に位置する13区。東にはオーステルリッツ駅、そしてすぐ横の再開発地区にフランス国立図書館が建ち、セーヌ川をのぞむ。南の外周環状自動車道路沿いには、シャルレティ競技場、ジョンティリ-墓地などが並ぶ。13区は、パリを区ごとに表示した地図を見ればたいて…

[smoothgallery]

第二号目次

  • Présentation des Batignolles
    • パリの田舎 ビュット・カイユへ帰る >16
  • les incontournables ビュット・カイユ ベストチョイス
    • Conso ショッピング >20
      オーナーこだわりの雑貨との出会いを求めてオーナーこだわりの雑貨たち。
      刺激的なモノとの出会いがまっている。

      • L’Oisive Thé
      • La Butte aux Cailles
    • Restaurant レストラン >22
      界隈はレストラン充実地区!
      レストランを探すためだけにやってくる価値あり。
      親密な雰囲気の中、良心的コストで満足のいく食事ができるはず。

      • Chez Paul
      • Crêperie la butte aux cailles
      • Chez Gladine
      • L’avant Goût
      • Le Temps des Cerises
    • ★Balade1 : 古住宅を探検 >26
    • Cafe – Bar カフェ・バー >32
      ネット系とおしゃれ系、注目のカフェ・バー
      あやしげなネットカフェに、開放的なデザインカフェ。
      対照的なカフェが町の雰囲気を作っている。

      • Café Sputnik
      • Fusion
    • Alimentation パンとワイン >34
      町に欠かせない、パン屋さんとワイン屋さん
      フランス人の食卓に欠かせないパンとワイン。
      町に密着したお店を紹介。

      • Laurent Duchêne
      • L’avant Goût
    • ★La Ville et La Vie 都市生活拝見 >36
    • Sans frontiere 無国籍レストラン >40
      イタリアンからクスクスまで、充実の各国料理
      さらさらスムールがいい、本格イタリアンから最高のクスクス料理まで、各国料理店充実の界隈。
      利用価値の高いお店ばかりだ。

      • L’Espérance
      • Pizza 5 Diamants
      • Les Cailloux
      • Le Pascal
    • Portes fermes 戸閉まり写真館 >44
    • Sortir 出かける >48
      生活を彩る、町のスポット
      プールにマルシェにテアトル。
      町の人々に交じって生活を楽しんでみよう。

      • Piscine municipale de la Butte-aux-Cailles
      • Marché d’Auguste Blanqui
      • Théâtre Les Cinq Diamants
    • ★Balade2:アルザス村 最後のヴィラージュ>52
    • ★Vue panoramique de Rue de la Butte aux Cailles
      ビュット・カイユ通りをパノラマ的にみる >56
  • carnet d’adresses
    • Plan1 >66
    • Plan2 >67
    • INDEX カテゴリー別アドレス帳 >68
  • piton時事通信
    • OHANASHI dans un quartier ニュースな町のお話。 >76
    • 5eでパリを食べつくせ!-レバノン人の常食、マヌーシェを喰らう >80
    • piton ailleurs マルタ島 >82
    • トイレの座り方 >88
    • 映画が撮られた町 >90